حساء البطاطا الحلوة

18 januari 2013
حساء البطاطا الحلوة
  • Servings : 6
  • Prep Time : 1:15 h
  • Ready In : 1:15 h

Ingredients

  • - ½ كيلو بطاطا حلوة.

    - ½ كيلو بطاطس (بطاطا).

    - 1 كوب ذرة مُجمدة.

    - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

    - 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية.

    - 2 عود كرفس كبير الحجم.

    - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

    - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    - 2 ورق لورة (غار).

    - 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.

    - 6 كوب ماء.

    - 1 كوب لوز مقشور.

    - 2 بصلة خضراء.

Method

Step 1

1  - تقطع أعواد الكرفس بالطول إلى نصفين، وتغسل جيداً بالماء الجارى ثم تجفف بورق المطبخ، وتقطع إلى شرائح رفيعة.

2  - تغسل حبات البطاطا والبطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.

3  - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويقلب به حتى يصفر لونه ويلين.

4  - تضاف شرائح الكرفس والزعتر وأوراق اللورة والفلفل الأسود، وتخلط المكونات وتقلب على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتلون البصل.

5  - تضاف مكعبات البطاطا والبطاطس والماء إلى الخليط، وتقلب المكونات وتُغطى الطنجرة وتترك على النار حتى تصل إلى الغليان.

6  - تهدأ النار تحت الطنجرة، ويترك الحساء لمدة 15 دقيقة أو حتى تشارف مكعبات البطاطس على النضج.

7  - يسكب اللوز المقشور فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه 2 كوب من الماء، ثم يخفق على سرعة متوسطة لمدة 4 قائق أو حتى يصبح كريمة ناعمة جداً بلا آى تكتلات.

8  - تضاف الذرة إلى الحساء، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى دون غطاء.

9  - تضاف كريمة اللوز إلى الحساء، وتقلب به جيداً.

10- يخفق 4 أكواب من الحساء فى الخلاط الكهربائى، ثم يُعادوا مرة أخرى إلى الطنجرة، ويضاف الملح ويقلب الحساء جيداً.

11- يسكب الحساء فى وعاء التقديم، ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وينثر على الحساء، ثم يقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.

Average Member Rating

(3 / 5)

3 5 4
Rate this recipe

4 people rated this recipe

Related Recipes:
  • حريشات صغار

    حريشات صغار

  • زعزع التطواني

    زعزع التطواني

  • البسبوسة بالكريمة والمكسرات

    البسبوسة بالكريمة والمكسرات سهلة و بمقادير بسيطة

  • معقودة البطاطس بدون بيض

    معقودة البطاطس بدون بيض لذيذة وسهلة ااتحضير

  • باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

    باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.