Loading...

الدجاج بالخضراوات

2013-02-21
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (3 / 5)

3 5 5
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

5 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 3 صدور دجاج مخلية.
    - 1 بصلة متوسطة الحجم مفرية ناعم.
    - 3 حبات كوسة كبيرة الحجم.
    - 2 حبة جزر كبيرة الحجم.
    - 2 كوب زهرات كرنبيت (الزهرة).
    - 2 حبة طماطم (بندورة) كبيرة الحجم ومتماسكة.
    - ½ ملعقة صغيرة كركم.
    - 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
    - ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
    - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    - 1 ملعقة صغيرة ملح.
    - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    - 1 كوب مرق دجاج ساخن.
    - أوراق بقدونس (معدنوس) للزينة.

الطريقة

خطوة 1

1  - تُغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2  - تُغسل حبات الكوسة والجزر والكرنبيت بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالطول إلى شرائح متوسطة الحجم.

3  - تُغسل حبتى الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

4  - يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة دقيقة.

5  - تضاف مكعبات الدجاج إلى البصل، وتقلب به لمدة دقيقتين.

6  - يضاف الكركم والبابريكا والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج، ويقلب به لحوالى دقيقتين أو حتى يتلون الدجاج ويأخذ اللون الأبيض.

7  - تضاف مكعبات الجزر إلى الخليط، وتقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى تَجف السوائل من مكعبات الدجاج وتُحمر قليلاً.

8  - تضاف مكعبات الكوسة وزهرات الكرنبيت، ويُنثر البقدونس والشطة على الخليط ويقلب جيداً.

9  - تُهدأ النار تحت المقلاة، ويضاف المرق الساخن إلى الخليط ويقلب جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ قطع الدجاج فى النضج.

10- تضاف شرائح الطماطم والملح إلى الخليط، ويقلب جيداً ثم يغطى ويترك لمدة 15 دقائق أخرى أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

11- يُنثر أوراق البقدونس على كسرول الدجاج، ويقدم مع الأرز الأبيض أو شرائح الخُبز المُحمص.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة