Loading...

كرشة بالحمص والطماطم

2012-05-20
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (0 / 5)

0 5 0
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

0 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 3/4 كيلو كرشة
    3/2 كوب زيت زيتون
    2 بصل مفروم كبير
    6 فص ثوم مفروم
    3 ملعقة صغيرة بابريكا
    1/4 كيلو سجق (حلقات) أو كبدة (غير مطهوة)
    1/4 1 كوب مرق
    2 كوب طماطم قطع
    3 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
    3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    1 فلفل أخضر حار مفروم
    2 ورق لورا
    8 حب قرنفل
    20 حبة فلفل أسود
    1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
    1/2 كوب بقدونس مفروم
    4 كوب سبانخ مفروم
    ملح وفلفل

الطريقة

خطوة 1

- تُنظف الكرشة جيدا و تُوضع فى ماء مغلى و تُرفع، تُنقع فى ماء بارد لمدة 10 دقائق .

- تُشطف بالماء الجارى و تُجفف،تُقطع الى مربعات مناسبة فى الحجم .

- يُسخن الزيت فى اناء على نار متوسطة و يُضاف البصل و يُقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين .

- يُضاف الثوم و يُقلب لمدة دقيقتين ،تُضاف قطع الكرشة و البابريكا ،السجق المرق ، يُترك حتى يغلى .

-تُضاف قطع و معجون الطماطم ،الفلفل الحار و التوابل و يُقلب الخليط و يتبل بالملح والفلفل، يُغطى و يوُضع فى الفرن لمدة ساعة.

-يُرفع ورق الللورا من الطاجن و يُضاف الحمص و يُقلب ثم يُغطي و يُترك لمدة 45 دقيقة أخرى.

- تُُضاف السبانخ،و يُقدم ساخن أو دافىء و يُزيين بالبقدونس .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة