مكعبات الدجاج بالبروكلى

خطوة 1

1- تُغسل صدور الدجاج وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.

2- يقطع البروكلى إلى زهرات صغيرة، ويغسل بالماء ثم يترك فى المصفاة حتى يُصفى جيداً.

3- يسخن زيت السمسم فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، وتضاف إليها مكعبات لحم الدجاج وتقلب بها لمدة 3 دقائق أو حتى يتغير لونها.

4- تضاف بودرة البصل والحبهان والفلفل الأسود إلى الدجاج، ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.

5- تُهدأ النار أسفل المقلاة، وتضاف زهرات البروكلى والماء والصويا صوص والملح إلى الدجاج، وتقلب المكونات جيداً.

6- تُغطى المقلاة، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيداً، مع الحرص على تقليبه من وقت إلى آخر.

7- يمكن زيادة كمية الماء فى حالة جفت السوائل فى الخليط ولم يصل الدجاج إلى النضج المطلوب.

8- يُرفع الخليط من على النار، ويسكب فى صحن التقديم، ثم ينثر عليه بذور السمسم المُحمص، ويقدم مع نودلز القمح الكامل أو شرائح الخُبز الأسمر المُحمص.