Loading...

التقلية (الكرشة او الدوارة )

2013-10-21
  • الوجبات: 8
  • مدة الإعداد: 2:00 س
  • جاهزة في: 2:00 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (3.2 / 5)

3.2 5 9
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

9 شخص قيّم هذه الشهيوة


التقلية هيا أكلة لذيذة جدا ،ومن الاكلات المغربية بامتياز ،وتعتبر كطبق رئيسية في وجبة الغداء أو العشاء في عيد الاضحى

المقادير

  • معدة الغنمي
    الرئة
    والشحم
    بصلة كبيرة مفرومة
    2 ملاعق كبار من قزبرة مفرومة
    2 ضرس من الثوم
    ملعقة صغيرة كمون
    ملعقة صغيرة إبزار
    ملح حسب الدوق
    ملعقة صغيرة التحميرة
    ملعقة صغيرة اسكنجبير
    كأس شاي زيت نباتي وزيت زيتون مخلطين
    حبة طماطم
    زيتون احمر او اخضر
    ليمون مرقد

الطريقة

خطوة 1

خدي الكرشة ونغسلوها جيدا من كل الشوائب والاوساخ العالقة بها

وتقطع قطع صغيرة ونصلقها 5 دقائق في الماء وبعدها نصفيها وناخد طنجرة الضغط ونعمل فيها البصل والثوم وكل التوابل الي ذكرناها والزيت ونضيفو الكرشة التي غسلناها وصلقناها ونضيف كذلك الرئة والبلعوم وشوي من شحم الكرشة كلهم مقطعين قطع صغيرة ومغسولين جدا ونبدأ نقلبهم مع بعض شوي شوي مع كل التوابل لغاية ما تتقلى كل العناصر بعدها نضيف الماء الكمية ونخليها تستوي ساعة ونصف بعد ذلك نضيف لها الزيتون والحامض المصير (الليمون المرقد) وطماطم محكوكة ونخليهم 15 دقيقة على النار لما يتلبى المرق ونقدموه في طبق وتزين بشرائح الليمون المرقد من فوق.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة