Loading...

المروزية

2012-01-21
  • الوجبات: 6
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 15
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

15 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • كلغ ونصف من اللحم
    300غ من الزبيب من دون بزر
    200غ من الوز
    بصلتان متوسطتان مبشورتان
    ملعقة حساء رأس الحانوت (توابل)
    ملعقة قهوة من الإبزار
    ملعقة قهوة الزنجبيل
    ملقة قهوة الزعفران
    ملعقة قهوة من مسحوق القرفة
    200غمن الزبدة
    عسل

الطريقة

خطوة 1

يقطع اللحم قطع وزن القطعة، يغسل ويقطر  يخلط  رأس الحانوت بالزنجبيل و الزعفران والإبزار، وقليل من الماء. يؤخذ نصف هذا الخليط وتدهن به قطع اللحم، وتوضع هذه القطع أولا بأول في الطاوة. تملح ويضاف إليها الزبدة و اللوز المقشور و البصل المبشور.

تغطى بالماء وتنضج مغطاة مع تحريكهامن حين لأخر. يزاد الماء في أثناء الطبخ إن اقتضت الحاجة لذلك.

ينقى الزبيب ويشلل ويترك لينقع في النصف الباقي من خليط التوابل حينما يوشك اللحم أن ينضج، يزاد عليه العسل و الزبيب و القرفة، ترفع الطاوة عن النار. عندما يفصل اللحم بالأصابع في سهولة و تصير المرقة جد ثخينة، يرتب في صحن مستدير بأن تصفف قطع اللحم أولا ثم يجعل عليها اللوز والزبيب. ويصب من فوقها ومن حواليها المرق المعسل.

Comments (3)

  1. أرسلت من طرف ضيفة on 7 أبريل 2013

    وش وكى منديرش اللوز

      رد
  2. أرسلت من طرف نينا on 12 أبريل 2013

    ممكن .لك الاختيار.

      رد
  3. أرسلت من طرف فاطمة on 15 يوليوز 2013

    واااو ولكن

      رد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة