باذنجان ساندوتش
2011-12-23- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: سهله جدا
-
Add to favorites
- الوجبات: 1
معدل تقييم الأعضاء
(4 / 5)
4 شخص قيّم هذه الشهيوة
طريقة عمل باذنجان ساندوتش باسلوب مبتكر مقدمة من مطبخي لمحبي اطباق الباذنجان.
المقادير
- 1 باذنجان كبير
2 ملعقة كبيرة طحينة
3 فلفل ألوان مشوي (مقطع شرائح)
4 قطع جبن موتزريلا
1/2 كوب دقيق
بيض
1/2 كوب بقسماط
زيت للقلي
الطريقة
خطوة 1
- يُقطع الباذنجان إلى حلقات سميكة ثم يُرش بالملح ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُشطف.
- تفتح كل حلقة من المنتصف (بحيث يكون مثل الساندوتش).
- تُدهن الحلقات من الداخل بالطحينة ثم تُوضع شريحة من الفلفل المشوي ثم قطعة جبن ثم شريحة فلفل مشوي أخرى.
- يُغطى الباذنجان تماما بالدقيق ثم يُوضع في البيض ثم البقسماط(مع التخلص من الزائد) مع الضغط الخفيف عليها ثم تُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- تُقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تحمر ثم تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم ساخن مع سلطة خضروات.
Comments (3)
أضف تعليقاً
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
تارت بكريمة المشمش
(5 / 5)
-
دجاج بالموطارد
(3 / 5)
-
كيك الكركاع
(3.7 / 5)
-
كراميل بالمكسرات وشكولاتة بالفاكهة الجافة
(0 / 5)
-
الصلصه الايطاليه
(4 / 5)
-
طريقة عمل اللفت المخلل
(2 / 5)
أرسلت من طرف nora on 1 يناير 2013
ktir hilwa chokran ilak
أرسلت من طرف جمولة on 6 ماي 2013
رائعة كثير شكرا على الوصفة
أرسلت من طرف ميري on 26 شتنبر 2013
يا لي ما عندوش الطحينة شنو يدير .و شكرا