جاتو الأناناس

خطوة 1

1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن 8 قوالب معدنية متوسطة الحجم بالزبد.

2- تُنشل شرائح الأناناس من الشراب السكرى، وتُرص كل واحدة فى أحد القوالب ويوضع فى منتصفها حبة كريز.

3- يُنخل الطحين فى وعاء كبير، وتضاف إليه الخميرة الفورية وتخلط به جيداً.

4- فى وعاء كبير، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى دقيقتين، أو حتى يفتْح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة.

5- ثم يضاف الزيت والزبادى والفانيليا إلى مزيج البيض، مع الإستمرار فى الخفق السريع.

6- تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف الطحين على ثلاث مراحل، مع الإستمرار فى الخفق البطيئ بعد كل إضافة حتى يختفى الطحين بالمزيج.

7- يُسكب المزيج فى القوالب المُعدة، ويُسوى سطحه بظهر الملعقة.

8- تُخبز القوالب فى الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يأخذ الجاتو اللون الذهبى.

9- تُخرج وحدات الجاتو من الفرن، وتترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم تُقلب على صحون التقديم وتقدم دافئة.