Loading...

حلوى الكورني

2011-12-28
  • الوجبات: 1
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 3
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

3 شخص قيّم هذه الشهيوة


من الحلويات المغربية الرائعة….

المقادير

  • العجين :
    250غ الدقيق
    ملعقة حساء من السكر الصقيل
    كاس من الزبدة مدوبة
    4/1 كاس من ماء الزهر
    1 بيضة
    الحشوة  :
    250غ اللوز
    150غ سكر
    قليل من المسكة العربية
    علبة من الحليب المركز المحلى
    التزيين:
    100غ شوكولا (على شكل شعرية-vermicelle).

الطريقة

خطوة 1

الحشوة :

-نأخد علبة الحليب المحلى ونعملها في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما يغطيها ونخليها تستوي 45 دقيقة للحصول على كريم كارميل
ناخد اللوز ونسلقو ونقشرو ونقليه في حمام زيت بعدين نطحنو نص طحن يعني (مهرمش) مع المسكة العربية والسكر في مطحنة كهربائية وبعدين نخلطو مع الحليب الي عملنا فيه كارميل لغاية ما نحصل على خليط متجانس

العجين:

ناخد اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر الصقيل وماء الزهر وبيضة والزبدة نخلط الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجين بالمدلاك ونقطعو بناعورة أي مرشم مسنن على شكل خيوط طويلة نأخد القوالب الي على شكل الكورني (glace) ونلف الشرائح هاذي على القوالب وندهنها بصفار البيض وندخلها للفرن حتى تحصل على اللون الذهبي.

التزيين :

ناخد الكورني ونعمل فيه حشوة اللوز  ونغمسها في الشوكولا ونقدمها .

من الممكن استبدال اللوز بالكاوكاو .

Comment (1)

  1. أرسلت من طرف عبدو ريم on 15 يناير 2013

    كتير حلو كزيد من التقديم
    شكرا

      رد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة