Loading...

دجاج وفلفل مع صلصة العدس

2012-06-15
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • للفلفل المحشي :
    1/4 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل
    1/4 كوب بصل صغير مُقشر
    3 فص ثوم
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2/1 كيلو صدر دجاج (بدون جلد أو عظم)
    2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة*
    ملح
    2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
    لصلصة عدس:
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
    2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح
    1 كوب حمص مسلوق
    2/1 كوب عدس أصفر مسلوق (دال)
    1 كوب مرق دجاج
    4/1 كوب طماطم حمراء صغيرة أو كبيرة مُقطعة
    ملح

الطريقة

خطوة 1

للفلفل المحشي :

- يُغسل الفلفل جيداً ويتم إزالة جزء من القشرة الخارجية بحيث يكون مثل القارب ويُفرغ من البذر كما بالصورة.

- يُفرم البصل مع الثوم في المفرمة ويُضاف عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت والدجاج ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة و الملح .

- تُضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- تُحشى وحدات الفلفل بكمية مناسبة من خليط الدجاج ويُدهن بقليل من الزيت.

- تُسخن الشواية جيداً، ويُشوى الفلفل لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يُطهى الحشو تماماً.

صلصة :

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً.

- يُضاف الحمص والعدس ومرق الدجاج إلى خليط البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.

- تُضاف الطماطم الصغيرة (أو الكبيرة قطع) ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة والملح ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.

- عند التقديم تُوضع صلصة  في طبق التقديم وتُرص وحدات الفلفل المحشوة فوقه.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة