خضروات بحشو السبانخ والكريمة

31 januari 2012
خضروات بحشو السبانخ والكريمة
  • Servings : 6
  • Prep Time : 45m
  • Ready In : 45m

Ingredients

  • 2  بياض بيض
    3  ملعقة كبيرة زبدة
    1  بصل مفروم ناعم
    3ملعقة كبيرة دقيق
    1/2 1    كوب حليب
    ملح وفلفل
    3 كوب سبانخ مجمدة
    فلفل ألوان
    بطاطس صغيرة نصف مسلوقة
    خرشوف مجمد
    جبن بارمازان مبشور

Method

Step 1

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويُصبح مارينج صلب، ثم يوضع جانباً.

- تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يتشرب الزبدة، يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة مضرب سلك للحصول على خليط كريمة غليظ القوام نوعاً ما وبدون كُتل. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرفع بعيداً عن النار.

- تُصفى السبانخ تماماً من السائل ثم تُضاف إلى خليط الكريمة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف الخليط إلى المارينج مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد (للمحافظة على الهواء داخل المارينج) حتى يتجانس الخليط.

- يُقطع الفلفل بالطول (مثل القارب ويتم التخلص من البذر). ويُفرغ البطاطس ليُصبح أكواب.

- يُدهن قالب فرن بقليل من الزيت، تُحشى الخضروات بخليط السبانخ والكريمة، تُرص في القالب ويُوزع فوقها قليل من جبن البارمازان.

- توضع في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى ترتفع الكريمة قليلاً ويحمر السطح.

Average Member Rating

(2.7 / 5)

2.7 5 3
Rate this recipe

3 people rated this recipe

Related Recipes:
  • معقودة البطاطس بدون بيض

    معقودة البطاطس بدون بيض لذيذة وسهلة ااتحضير

  • قالب الخضر بالجبن والأعشاب

    قالب الخضر بالجبن والأعشاب

  • مربعات بالسبانخ

    مربعات بالسبانخ

  • اصنع قالب جبنه في دقائق

    اصنع قالب جبنه في دقائق

  • خضراوات بصوص الليمون

    خضراوات بصوص الليمون

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.