صينية الكفتة

7 يوليوز 2012
صينية الكفتة
  • الوجبات 4
  • مدة الإعداد: 45د
  • جاهزة في: 45د

المقادير

  • - ½ كيلو لحم ضانى (لحم غنم) مفرى.
    - 2 بصلة متوسطة مفرية ناعم.
    - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعم.
    - 2 ملعقة كبيرة زبد.
    - 2 ملعقة كبيرة فتات خُبز.
    - 1 بيضة.
    - 1 ملعقة صغيرة بهار لحم.
    - ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    - ¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب.
    - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
    - ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

خطوة 1

1  - لعمل فتات الخُبز، تقطع الأطراف الأربعة لشريحتين من خُبز التوست الأبيض غير الطازج، وتطحن فى الكبة حتى تصبح فتات.

2  - ينثر قليل من رزاز الماء على فتات الخُبز ويترك لمدة 10 دقائق، ثم يعصر جيداً قبل الإستعمال.

3  - يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.

4  - يوضع اللحم المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف إليه البصل المفرى وفتات الخُبز، وتطحن المكونات جيداً حتى تصبح عجيناً متماسكاً سهل التشكيل.

5  - يسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويضاف البقدونس المفرى والبيضة وبهار اللحم والقرفة وجوزة الطيب والملح والفلفل، وتعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس معاً تماماً.

6  - تدهن صينية بايركس أو حرارية بملعقة زبد، ثم يسكب بها خليط الكفتة ويفرد بها ويسوى أعلاه بظهر الملعقة.

7  - تسخن الملعقة الثانية من الزبد، وتسكب على الكفتة وتفرد عليها بظهر الملعقة.

8  - تغطى الصينية بورق الفويل، وتُترك فى الفرن لمدة 30 دقيقة.

9  - ثم يرفع ورق الفويل من على الصينية وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج تماماً ويُحمر أعلاها.

10- تُخرج صينية الكفتة من الفرن وتترك لدقائق حتى تهدئ، ثم تقدم مع الأرز أو الخُبز والسلطات.

معدل تقييم الأعضاء

(4 / 5)

4 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 شخص قييم هذه الشهيوة

شهيوات ذات صلة:
  • حريشات صغار

    حريشات صغار

  • زعزع التطواني

    زعزع التطواني

  • البسبوسة بالكريمة والمكسرات

    البسبوسة بالكريمة والمكسرات سهلة و بمقادير بسيطة

  • معقودة البطاطس بدون بيض

    معقودة البطاطس بدون بيض لذيذة وسهلة ااتحضير

  • باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

    باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.