ضلعة الغنمي

5 يناير 2012
ضلعة الغنمي
  • الوجبات 1
  • مدة الإعداد: 2:30 س
  • جاهزة في: 2:30 س

المقادير

  • -ضلعة الغنمي
    - نصف كأس زيت المائدة
    - ملعقتان كبار ديال السمن المذوب
    - ملعقة كبيرة من الكمون
    - شوي ملح
    - ملعقة صغيرة من الابزار
    - ملعقة صغيرة من سكين جبير
    - عواد القرفة 2  (اختياريين)
    - حامضة مصيرة
    – رأس صحيح من الثوم مدقوق مع  الزعفران الحر
    - ملون
    -بصلة مشلضة
    2 -ربطة قزبور و معدنوس مقطع رقيق
    – زلافة من الماء
    - الفحم للطهي

الطريقة

خطوة 1

شرملي الضلعة بجميع التوابل و البابة ديال المصير و القزبور و المعدنوس و الثوم وشوي ديال الماء

وضعيها في الطنجرة , أضيفي عليها السمن و الزيت والبصلة و شحريها ثم زيدي الماء

خليها تطيب على الفحم مدة ساعتين على الاقل

من بعد , دخليها للفران تحمر و خلي المرق يتختر على الفحم

قدمي الضلعة في الصحن مزوقة بقشرة الحامض مشنفة و مسقية بالمرق ديال الطنجرة

ممكن كذلك تعمري تحت الكتف بالفولات مقطعين صغار  و قطع اللحم مكعبات مشحرين في المقلاة مع البصل و المعدنوس و التوابل

معدل تقييم الأعضاء

(4 / 5)

4 5 4
المرجو تقييم هذه الشهيوة

4 شخص قييم هذه الشهيوة

شهيوات ذات صلة:
  • دجاج في فرن

    دجاج في فرن

  • مخ الغنم مشرمل

    مخ الغنم مشرمل

  • دجاج محمر بالكفتة مع الرز

    دجاج محمر بالكفتة مع الرز

  • المحمر

    المحمر

  • مقلوبة الدجاج

    مقلوبة الدجاج

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.