طاجن لحم بالحمص والطماطم

16 يوليوز 2012
طاجن لحم بالحمص والطماطم
  • الوجبات 4
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س

المقادير

  • 1/2 1  كيلو لحم (مكعبات كبيرة)
    1/2 كوب كرفس (مكعبات صغيرة)
    1  ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    1  بصل كبير (مكعبات صغيرة)
    1  ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    ملح
    1  ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    1/4  ملعقة صغيرة زعفران مُذاب في 3 ملعقة كبيرة ماء
    1  كوب حمص أصفر مسلوق
    2 كوب طماطم مفرومة مع العصير
    1  ملعقة صغيرة صلصة (معجون) طماطم
    3  كوب مرق دجاج ( أو ماء)
    1  ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة

خطوة 1

- تُسخن مقلاة على نار متوسطة.

- تُضاف مكعبات اللحم مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُضاف الكرفس، الزنجبيل، البصل والثوم للمقلاة وتُقلب المكونات.

- تُتتبل بالملح، الفلفل والقرفة ثم يُضاف الزعفران.

- يُخلط الحمص المسلوق والطماطم بنوعيها مع اللحم في المقلاة، ويُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم يُرفع.

- يُصب المرق داخل قالب فرن دائري ( أو طاجن) ثم يُضاف خليط اللحم والحمص للقالب.

- يُطهى القالب بالفرن لمدة ساعة أو حتى تمام نضج اللحم، ثم يُترك ليبرد قليلاً.

- يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم دافئاً.

معدل تقييم الأعضاء

(4 / 5)

4 5 2
المرجو تقييم هذه الشهيوة

2 شخص قييم هذه الشهيوة

شهيوات ذات صلة:
  • حريشات صغار

    حريشات صغار

  • زعزع التطواني

    زعزع التطواني

  • البسبوسة بالكريمة والمكسرات

    البسبوسة بالكريمة والمكسرات سهلة و بمقادير بسيطة

  • معقودة البطاطس بدون بيض

    معقودة البطاطس بدون بيض لذيذة وسهلة ااتحضير

  • باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

    باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *