Loading...

ساندوتش بانيه الدجاج الحار

2013-04-07
  • الوجبات: 2
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (2.9 / 5)

2.9 5 8
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

8 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 2 صدر دجاج مَخلى كبير الحجم.
    - 1 كوب لبن رايب (روب).
    - 1 ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
    - 2 ملعقة صغيرة خليط توابل الكاجون.
    - 1 كوب طحين.
    - ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
    - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مَجروش.
    - 2 بيضة.
    - 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
    - زيت للقلى.
    - مايونيز لدهن الخُبز.
    - 4 أوراق خَس.
    - شرائح الطماطم (بندورة).

الطريقة

خطوة 1

1  - تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع كل صدر إلى 3 شرائح عَرضية.

2  - يُسكب اللبن الرايب فى وعاء عميق، ويضاف إليه الشطة ويخفق جيداً بالمضرب اليدوى.

3  - تضاف شرائح الدجاج إلى خليط اللبن، وتقلب به جيداً حتى يغطيها من الجهتين، ثم يُغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد طوال الليل.

4  - تُخرج صدورالدجاج من البراد قبل القلى بـ 30 دقيقة.

5  - يُكسر البيض فى صحن عميق، ويضاف إليه الصلصة الحارة ويخفقان جيداً معاً

6  - يُسكب الطحين فى صحن مسطح، ويضاف إليه الفلفل الأسود ويخلط به جيداً.

7  - تُنشل شرائح الدجاج من مزيج اللبن وتُصفى جيداً، ثم يُنثر عليها خليط بهارات الكاجون من الجهتين.

8  - يُغمس الدجاج فى مزيج البيض، حتى يُغطيه جيداً من الجهتين.

9  - ثم يُغطى بخليط الطحين، ويحرك فى الهواء عدة مرات حتى يتخلص من الطحين الزائد، ثم تترك فى البراد لمدة 10 دقائق على الأقل.

10- يُسخن الزيت جيداً فى مقلاة عميقة، وتُفرد به شرائح الدجاج وتُقلى به لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى يأخذ اللون الذهبى المتوسط.

11- تُنشل صدور الدجاج من الزيت، وتترك على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

12- تُقطع أرغفة الخُبز الكايزر إلى نصفين بالعرض، وتُفرد عليها كمية متوسطة من المايونيز.

13- تُفرد صدور الدجاج على المايونيز، ويوضع عليها أوراق الخَس وشرائح الطماطم، وتقدم فوراً.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة