ساندوتش بانيه الدجاج الحار

7 april 2013
ساندوتش بانيه الدجاج الحار
  • Servings : 2
  • Prep Time : 60m
  • Ready In : 60m

Ingredients

  • - 2 صدر دجاج مَخلى كبير الحجم.
    - 1 كوب لبن رايب (روب).
    - 1 ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
    - 2 ملعقة صغيرة خليط توابل الكاجون.
    - 1 كوب طحين.
    - ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
    - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مَجروش.
    - 2 بيضة.
    - 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
    - زيت للقلى.
    - مايونيز لدهن الخُبز.
    - 4 أوراق خَس.
    - شرائح الطماطم (بندورة).

Method

Step 1

1  - تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقطع كل صدر إلى 3 شرائح عَرضية.

2  - يُسكب اللبن الرايب فى وعاء عميق، ويضاف إليه الشطة ويخفق جيداً بالمضرب اليدوى.

3  - تضاف شرائح الدجاج إلى خليط اللبن، وتقلب به جيداً حتى يغطيها من الجهتين، ثم يُغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد طوال الليل.

4  - تُخرج صدورالدجاج من البراد قبل القلى بـ 30 دقيقة.

5  - يُكسر البيض فى صحن عميق، ويضاف إليه الصلصة الحارة ويخفقان جيداً معاً

6  - يُسكب الطحين فى صحن مسطح، ويضاف إليه الفلفل الأسود ويخلط به جيداً.

7  - تُنشل شرائح الدجاج من مزيج اللبن وتُصفى جيداً، ثم يُنثر عليها خليط بهارات الكاجون من الجهتين.

8  - يُغمس الدجاج فى مزيج البيض، حتى يُغطيه جيداً من الجهتين.

9  - ثم يُغطى بخليط الطحين، ويحرك فى الهواء عدة مرات حتى يتخلص من الطحين الزائد، ثم تترك فى البراد لمدة 10 دقائق على الأقل.

10- يُسخن الزيت جيداً فى مقلاة عميقة، وتُفرد به شرائح الدجاج وتُقلى به لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى يأخذ اللون الذهبى المتوسط.

11- تُنشل صدور الدجاج من الزيت، وتترك على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

12- تُقطع أرغفة الخُبز الكايزر إلى نصفين بالعرض، وتُفرد عليها كمية متوسطة من المايونيز.

13- تُفرد صدور الدجاج على المايونيز، ويوضع عليها أوراق الخَس وشرائح الطماطم، وتقدم فوراً.

Average Member Rating

(2.9 / 5)

2.9 5 8
Rate this recipe

8 people rated this recipe

Related Recipes:
  • حريشات صغار

    حريشات صغار

  • زعزع التطواني

    زعزع التطواني

  • البسبوسة بالكريمة والمكسرات

    البسبوسة بالكريمة والمكسرات سهلة و بمقادير بسيطة

  • معقودة البطاطس بدون بيض

    معقودة البطاطس بدون بيض لذيذة وسهلة ااتحضير

  • باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

    باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.