Loading...

كرواسون المشمش

2012-11-06
  • الوجبات: 12
  • مدة الإعداد: 2:00 س
  • جاهزة في: 2:00 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (3 / 5)

3 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • مكونات الكرواسون:
    - 2 كوب طحين لكل الأغراض.
    - ¼ ملعقة صغيرة ملح.
    - 2 ¼ كوب جبن كريمى.
    - 1 كوب زبد.
    - 1 ملعقة كبيرة حليب.
    - 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
     
    مكونات الحشو:
    - 1 ½ كوب مشمش جاف.
    - 2 كوب ماء.
    - 1 ½ كوب سكر.

الطريقة

خطوة 1

طريقة عمل الكرواسون:

1- فى وعاء عميق، ينخل الطحين والملح معاً.

2- فى وعاء العجانة، يخفق الجبن الكريمى لمدة دقيقة.

3- ثم يضاف إليه الزبد ويخفقان جيداً حتى يمتزجا تماماً.

4- تقلل السرعة، ويضاف خليط الطحين بالتدريج ويخفق حتى يمتزج جيداً بالكريمة.

5- يسكب الخل والحليب ويستمر الخفق حتى يتكون العجين، ثم يعجن باليد حتى يتجانس العجين تماماً.

6- يقسم العجين إلى أربع أجزاء، ويغلف كل جزء فى النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل.

طريقة عمل الحشو:

1- يسكب المشمش الجاف والسكر والماء فى إناء معدنى،، ويترك على نار متوسطة مع التقليب حتى يبدأ فى الغليان.

2- يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يصفى المشمش من الماء.

3- يسخن الفرن على حرارة عالية، ويفرد ورق البرشمان فى صينيتى خبز.

4- يُخرج أول أجزاء العجين من البراد، وينثر الطحين على الطاولة وعلى العجين، ثم يفرد بالنشابة.

5- تقطع أطراف العجين على شكل مربع كبير، ثم يقطع المربع إلى 9 مربعات صغيرة بحجم 5 سم.

6- توضع حبة مشمش أو إثنتين فى وسط كل مربع.

7- ثم يرفع طرافين متقابلين إلى وسط المربع، وتلصق بقليل من الماء ويضغط عليها بالأصابع.

8- تكرر الخطوات مع جميع أجزاء العجين، ويرص الكرواسون فى صانيتى الخبز، ويترك فى الفريزر لمدة دقيقتين.

9- يخبز الكرواسون فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون، ثم يترك حتى يبرد تماماً، وينثر عليه السكر البودرة، ويرص فى صحن التقديم. .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة