Loading...

نوجا باللوز والبرتقال

2013-01-11
  • الوجبات: 12
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 5
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

5 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 1 ½ كوب طحين لوز.
    - 1 كوب سكر.
    - 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مسكر مفرى ناعم.
    - ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
    - ½ كوب عسل نحل.
    - 2 بياض بيض.
    - رشة ملح.
    - 1 كوب لوز مُحمص.

الطريقة

خطوة 1

1  - يُغطى قاع صينية كيك مستطيلة بورق البرشمان، وينثر عليه القليل من طحين اللوز.

2  - يسكب طحين اللوز والسكر والهيل وقشر البرتقال المسكر والعسل فى طنجرة، وتقلب المكونات معاً جيداً بملعقة خشبية.

3  - تُوضع الطنجرة على نار متوسطة، مع الإستمرار فى تقليب الخليط حتى يبدأ فى الغليان.

4  - تُهدأ النار جيداً تحت الطنجرة، ويستمر تقليب الخليط ببطئ حتى يَغلظ قوامه ويصبح لونه ذهبياً.

5  - يرفع الخليط من على النار ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يضاف إليه حبات اللوز المُحمص وتقلب به جيداً حتى تتوزع به.

6  - يسكب بياض البيض فى وعاء عميق، ويضاف إليه الملح ويخفق بالمضرب اليدوى حتى يتماسك ويصبح أشبه بالمارنج.

7  - يضاف مارنج بياض البيض إلى خليط اللوز والعسل بالتدريج، مع الإستمرار فى تقليب الخليط بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا تماماً معاً.

8  - يُسكب الخليط فى الصينية المعدة، ويسوى أعلاه بظهر الملعقة، ثم ينثر عليه القليل من طحين اللوز.

9  - تترك صينية النوجا فى حرارة الغرفة حتى تبرد وتتماسك، ثم تُقطع بواسطة سكين كبير وحاد إلى مربعات متوسطة الحجم.

10- تُرص مكعبات النوجا فى صحن التقديم وتقدم، كما يمكن حفظها فى عُلبة بلستيكية مُحكمة الإغلاق وتحفظ فى البراد.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة