شوسون بالكبدة
2013-07-17- المطبخ: المغربي
- مستوى المهارة: متوسطة
-
Add to favorites
- الوجبات: 6
- مدة الإعداد: 60د
- جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء
(3 / 5)
1 شخص قيّم هذه الشهيوة
المقادير
- العجين:
250غ دقيق
1 بيضة
الملح، الابزار
3 ملعقة كبيرة زبدة
الحشوة:
نصف كيلو كبدة
قزبر و معدونس
ملح، ابزار، كمون، تحميرة
2 معالق كبار زيت
4 ضرس ثوم مهروس
هريسة
بيضة
الدقيق
الطريقة
خطوة 1
تخلط التوابل مع الكبد و الثوم، الهريسة، الزيت، القزبر، البقدونس، تخلط المكونات جيدا، و بعدها ترفع شرائح الكبد من الشرمولة و تفند في الدقيق، تحمر في القليل من الزيت. بعدها يقطع الكبد إلى قطع صغيرة جدا، و يرجع إلى الشرمولة، نضع الكل بعد ذلك في كاسرونة مع نصف كأس من الماء، و تترك مدة خمس دقائق على النار مع التحريك.
تخلط مقادير العجينة مع بعض، و تعجن حتى الحصول على عجين متجانس. يطلق العجين بالمدلك، و يقطع كؤوس على شكل دوائر، توضع الحشوة وسط كل دائرة، و تقفل على شكل هلال، و تزين من الجوانب بواسطة الشوكة.
تدهن بالبيض ثم تدخل للفرن .
شهيوات مختلفة
- عشوائية
- شعبية
- جديدة
-
الكبسة السعودية
(4 / 5)
-
soupe de blé harcha
(2 / 5)
-
اللازانيا باللحم المفروم
(4 / 5)
-
سلاطة البستان
(4 / 5)
-
كيك القرفة والزنجبيل
(4 / 5)
-
ميلفوي millefeuille
(3 / 5)
