كسكس بالبصلة والزبيب

15 يناير 2012
كسكس بالبصلة والزبيب
  • الوجبات 1
  • مدة الإعداد: 1:15 س
  • جاهزة في: 1:15 س

كسكس بالبصلة والزبيب ,أو باتفاية كما يقال له بالدارجة…¡¡¡

المقادير

  • دجاجة او لحم انا حضرتها بالدجاج ....
    كيلو كسكس
    1 كيلو بصل
    كوب كبير زبيب
    ملعقة كبيرة سمن
    زيت ذرة
    زعفران
    4 ملاعق قرفة
    6 ملاعق سكر
    كركم
    ملح
    بهار

الطريقة

خطوة 1

نضع في الاناء الاسفل الزيت واللحم وبصلة مفرومة والبهارات باستثناء القرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا

ثم نغمر الكل بالماء........ونتركه يستوي

في هذه الاتناء نذهن الكسكس بالزيت ونصب عليه كوب او كوب ونصف ماء ونتركه يتشربه
نصبه في الاناء المتقب ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه اللحم ......نتركه يستوي الى ان يطلع منه البخار
نضعه في اناء واسع ونرشه بكوب ماء مملح ونتركه يتشرب الماء ونعيده مرة ثانية الى النار
نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيله عن النار ونذهنه بالسمن
لتحضير التفاية ....نقطع البصل شرائح .....نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على
نار هادئة قبل 10 دقائق من اكمال استوائه نضيف الزبيب والقرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان تتشرب
جميع السوائل وياخذ البصل ا للون البني
نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه اللحم او الدجاج ونغطيه بالتفاية ......وصحة وهنا
ونزوقه بي اللوز المقلي,و بالصحة و الراحة.

معدل تقييم الأعضاء

(3 / 5)

3 5 4
المرجو تقييم هذه الشهيوة

4 شخص قييم هذه الشهيوة

شهيوات ذات صلة:
  • دجاج في فرن

    دجاج في فرن

  • مخ الغنم مشرمل

    مخ الغنم مشرمل

  • دجاج محمر بالكفتة مع الرز

    دجاج محمر بالكفتة مع الرز

  • المحمر

    المحمر

  • مقلوبة الدجاج

    مقلوبة الدجاج

تعليق (1)

  1. أرسلت من طرف ضيف محب للاكلات الشع في 29 مارس 2012

    احب الكسكس والاخص مع اللحم البقر او الدجاج البلدي مع اللبن

      رد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.