كعك القرفة

5 أكتوبر 2012
كعك القرفة
  • الوجبات 12
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د

المقادير

  • - 3 كوب طحين .
    - 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    - ¼ ملعقة صغيرة ملح.
    - 2 ملعقة كبيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
    - 1 ½ كوب سكر.
    - 1 كوب زبد فى حرارة الغرفة.
    - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    - 2 بيضة كبيرة.

الطريقة

خطوة 1

1  - يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، ويُغطى قاع صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.

2  - فى وعاء كبير، يخلط الطحين والبيكنج بودر والقرفة والملح خلطاً جيداً.

3  - فى وعاء آخر، يخفق الزبد بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.

4  - يضاف السكر والفانيليا إلى الزبد، وتخفق المكونات حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.

5  - يضاف البيض كل واحدة على حدى، وتخفق بالخليط حتى تختفى به قبل إضافة الأخرى.

6  - تقلل سرعة الخفق، ويضاف الطحين على 3 مراحل، مع الحرص على الإستمرار فى الخفق البطيئ مع كل إضافة حتى يختفى الطحين بالمزيج.

7  - ثم يعجن العجين باليد حتى يتشكل عجيناً ناعماً قابلاً للتشكيل.

8  - يُشكل العجين إلى كريات بحجم حبة الجوز، ويُضغط عليها بكف اليد حتى تنبسط قليلاً، ثم تُرص فى صوانى الخَبز المُعدة، ويمكن الضغط عليها بحلية ملعقة المعمول الخشبية لتزيينها.

9  - يُخبز الكعك من 16 إلى 18 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى المتوسط.

10- يُخرج الكعك من الفرن، ويُرص على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يقدم مع الشاى أو القهوة.

معدل تقييم الأعضاء

(4 / 5)

4 5 2
المرجو تقييم هذه الشهيوة

2 شخص قييم هذه الشهيوة

شهيوات ذات صلة:
  • حريشات صغار

    حريشات صغار

  • زعزع التطواني

    زعزع التطواني

  • البسبوسة بالكريمة والمكسرات

    البسبوسة بالكريمة والمكسرات سهلة و بمقادير بسيطة

  • معقودة البطاطس بدون بيض

    معقودة البطاطس بدون بيض لذيذة وسهلة ااتحضير

  • باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

    باكيط رطب مع نوار الشمس وحبة البركة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.